第二章 《流程与设计》
第一节 生产和生活中的流程
一、教材内容分析：
1．本节“了解流程”是《技术与设计２》中4个专题模块之一《流程与设计》的第一节内容。主要内容有：流程及作用。本节内容是学习《流程与设计》全章的导入与基础，从流程与生活、流程与生产两方面介绍了流程-----这一典型的、具有代表性的技术思想与方法：流程与生活表达了科学合理的流程能保证生活的质量和安全，提高生活的效率的思想；流程与生产表达了科学合理的流程能保证生产效率、产品质量等思想。流程强调了时间意识的重要性。通过案例学习，学生可以了解到流程的含义和在生活生产中的作用、意义，体会流程在社会生产生活中应用，激起学生学习流程与设计流程的兴趣。
2．本节的教学重点是流程的含义及作用。
3．本节的教学难点是流程的应用。
4．课型：新课，理论课
5．课时：第1课时
二、学习者分析：
学生在通过学习前面的技术课程，有了一定的技术素养，这就为学习本章内容有了一定的知识和技能的基础，在学习设计制作的过程中，实际上已经包含了流程的知识，学生凭借经验已经不自觉地运用了流程的基础知识，但还没有上升到技术层面上来，还不能从一定的理论高度去科学地认识、理解、分析、组织和运用流程。
三、教学目标：
1．知识与技能：
了解流程的含义，理解流程在生产生活中的作用。
2．过程与方法：
经历拆卸与安装圆珠笔的技术实践过程，初步学会在生产生活中运用流程的思想和方法，体会流程的作用和意义，并能运用到具体的技术实践中去，解决实际问题。
3．情感、态度与价值观：
理解流程在生活、生产中的作用，增强时间观念，形成运用科学合理的流程保证生活生产的质量和安全，提高生活生产的效率的思想意识以及提高产品质量的意识等。
四、教学理念与方法：
1．学习流程的思想和方法，有利于学生综合运用所学知识与技能来解决身边的实际问题，提高学生对未来挑战的能力，提高生活质量，有利于培养学生创造性地实践能力。
2．本节采用案例分析法。通过案例学习，学生可以了解到流程的涵义和在生活生产中的作用及意义，结合学生的认知水平和心理特点，适当增加一些有趣味性的实例来分析流程，体会流程在社会生产生活中的作用和意义，激起学生学习流程与设计流程的兴趣。
五、教学过程设计：
1． 教学内容的组织与呈现形式：
以流程实例分析为主，结合多媒体演示，通过学生的观察、回忆、比较、分析、归纳，使学生从实例中体会流程的含义与作用。
2．教学资源：
课件、技术实践用品：圆珠笔、视频
3．教学过程：
| 教学环节 | 教学过程 | 学生活动 | 设计意图 |
| 情景导入 | 做任何一件事情，总要经历一个过程。如，从冰箱里取啤酒的过程。 | 观看ppt，听教师讲解 | 从学生熟悉的事例入手，激起学生学习流程的兴趣。 |
| 分析流程的涵义及作用 | １、流程的含义： 流程是一系列连续有规律的活动，这些活动以确定的方式发生或执行，导致特定结果的实现。 问题：举出一些实例来说明流程就在我们的身边？ ２、流程的作用： 问题：流程对于整个事情发展的过程的作用及意义？ 流程是一种非常重要的技术思想和方法，而且流程与我们的日常生活息息相关。 ３、流程的应用： 我们要组织一台联欢会，首先要讨论我们要做哪些工作，先做什么，后做什么，怎样做会更有效率。 4、技术实践：安装圆珠笔 | 观看ppt，听教师讲解
举例说明：
思考：流程的作用 回答问题： 举例说明：
学生回答： 观看ppt，思考、分析、总结
亲身体验圆珠笔装配流程。 | 通过引课例子的分析，给出流程的含义。先入为主，加深记忆。
举例说明流程，加深认识。
通过应用了解流程的作用。
知识运用 实例分析，巩固提高 体验流程，加深了解 |
| 知识拓展 | 数字笔安装流程欣赏 问题：写出安装数码笔的步骤。 | 动手试一试：根据资料写出安装数码笔的步骤 | 学以致用，进一步了解流程 |
| 归纳与总结 | 流程是以时间为核心的概念，又是技术设计的对象。
| 阐明流程的作用与意义 | 将知识系统化，帮助学生理解与记忆 |
| 课后任务 | 结合具体实例，谈一谈流程作用及意义。 |
| 加强所学知识的应用，为下节课作铺垫 |
第二节 流程的设计
| 学习内容分析 | 流程设计的目标与要求,1）工作、生活：节约时间、提高效率、提高工作质量等等。 2）生产活动：提高效率、节省资源、安全生产等等。 |
| 学习者分析 | 高二的学生已经学习了一年的技术课程，有一定的技术素养。通过对流程的介绍，让他们明白基本的原理。接下来让他们进行探究实践。完成生活中的流程设计，找出工业生产的流程的优化之处。 |
| 教学目标 | 课程标准: 通用技术课是普通高中新设置的一门课程，它既与九年义务教育阶段的劳动与技术教育相衔接，又是对高中劳动技术课的改革创新与发展。在新课程的教学中，教学应是教与学的交往、互动,是师生双方的相互交流、相互沟通、相互启发、相互补充 |
| 知识与技能：了解流程的含义及其对生产、生活的意义，能解释流程的改进与设备、材料等之间的关系，能概括某种简单生产流程优化过程中所应考虑的主要问题。 | |
| 过程与方法: 以煎鸡蛋这个看似简单的事情入手，丝丝入扣，引出有关流程与设计的所有话题。 | |
| 情感、态度与价值观: 能对生活、生产中的简单对象进行流程设计或流程的改进设计，并用文字或图表说明流程设计方案的特点，或者流程的改进方案的优越之处。 | |
| 教学重点及解决措施 | 能分析流程设计中应考虑的基本因素，并画出流程设计的框图 通过生活实例的实践，让学生掌握流程的设计。并把步骤表达出来。 |
| 教学难点及解决措施 | 能概括某种简单生产流程优化过程中所应考虑的主要问题，并提出优化目标。 |
| 教学设计思路 | 从生活实例中引导学生了解流程，并介绍优化的方法。最后再补充工业生产中的流程案例。 |
| 依据的理论 | 教师与学生分享彼此的思考、经验和知识,交流彼此的情感、体验与观念,丰富教学内容,求得新的发现,从而达到共识、共享、共进,实现教学相长和共同发展 |
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| 知识点 | 学习水平 | 媒体内容与形式 | 使用方式 | 使用效果 |
| 西餐流程和座次常规参考 | 理解 | 文字与图片 | 投影 | 学生感兴趣 |
| 煎鸡蛋 | 模拟 | 步骤演示 | 黑板 | 学生感兴趣 |
| 专利的申请流程 | 掌握 | 模拟步骤演示 | 黑板 | 学生感兴趣 |
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| 教学环节 | 教学内容 | 所用时间 | 教师活动 | 学生活动 | 设计意图 |
| 引入 | 西餐流程： 全套形式：前菜（开胃菜）---汤---鱼类料理（海鲜）---肉类料理---主菜---水果冰点---肉类料理---沙拉---甜点---水果---咖啡（或红茶）。 | | 投影 | 讨论 | 了解普通的流程 |
| 实践 | 模拟煎鸡蛋的过程 | | 引导 | 模拟过程 | 掌握流程的设计 |
| 探究 | 煎鸡蛋过程的优化 | | 提示 | 讨论不同过程的不同结果 | 明白为什么要对流程进行优化。 |
|
| 现代污水处理技术，啤酒生产工艺流程 | | 投影 | 讨论 | 了解工业生产的流程，并形成自己的认识，丰富学生的技术素养。 |
第三节 流程的优化
教学目标：
知识与技能：
流程改进的内容与目的
流程优化的步骤
过程与方法：
学会分析流程的不足，并提出优化方案
情感、态度和价值观：
不断完善的生活中的流程
教学重点：
流程优化的步内容
教学难点：
流程改进的目的
教学过程：
引入：
复习上节课内容：流程的设计过程
新课教学：
一、流程改进的内容与目的
1、工期优化——节约时间
案例①机械设备修理的工期优化
案例②结合前面44页的流程说出最省时间的做饭工作流程
阅读课本56页案例，画出最省时间的做饭工作流程
2、工艺优化——节约材料
案例：工件制造的工艺优化
1）切削法
2）少切削法
3）无切削法
3、成本优化——节省资金
案例：售后中心配送的成本优化
4、提高效率
案例：餐厅结帐的流程优化
原流程：
1）确认结账要求
2）取得账单给客户过目
3）得到客户付款并询问客户是
否需要发票
4）回到收款台取得零钱和发票
5）将发票和零钱交给顾客
改进流程：
1）确认结账要求
2）取得账单、零钱和发票
3）得到客户付款并将发票和零钱
交给顾客
5、用户安全
案例：银行卡挂失流程的改进
6、其他目的
二、流程改进的步骤：
1、分析流程的现状
2、确定改进的目标和要求
3、确定改进方案
案例1：银行卡挂失流程的改进
分析流程的现状：只能在银行上班时才能去挂失，失主不能及时报失；
确定改进的目标和要求：使失主能及时报失，尽可能把钱财的损失减少到最低程度；确定改进方案：利用先进的计算机电话集成技术和现代化通讯手段，为客户提供全天24小时不间断的电话挂失服务
案例2：【视频】汉字输入的流程改进
（根据流程改进的步骤进行分析）
分析流程的现状：汉字的快速输入是普通计算机使用者最为棘手的问题，人机交流困难限制了计算机的广泛应用。
确定改进的目标和要求：提高文字输入速度，符合使用者用笔的传统习惯，舒适方便。
确定改进方案：利用数字笔、数字纸进行书写输入，代替原来的键盘、鼠标输入。
三、小结与练习：
1）流程改进的内容与目的
2）流程的优化步骤
3）流程优化的常用方法
工期优化（工序并行，先进设备的使用）
工艺优化（切削改浇铸，标准件的使用）
成本优化（自动化生产，废水循环使用）
质量优化（计算机管理和监控）
等等
4）课后练习
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